柱状水流冲入红色盆子，撒盐、注氧，盆内的水咕咚咕咚冒气……这是舟山国际水产城里扎蟹女工的开工“前奏”。

当一筐筐鲜灵灵的梭子蟹被钩子钩到身前，女工们的扎蟹比拼就开始了。

赵娟的手上捆着一大串皮筋，捏住梭子蟹的肚脐处，将蟹钳向肚脐方向竖折，然后用皮筋左三圈右三圈捆牢螃蟹，整个过程只需几秒钟。再接着，公蟹丢左边，母蟹丢右边，一气呵成。

像赵娟这样的扎蟹女工，在今年夏天的舟山国际水产城里共有800-1000人。8月1日舟山梭子蟹开捕后，因产量较少，往年的“货等人”变成了如今的“人等货”，但许多扎蟹女工仍不愿离开，因为“这活虽然辛苦，但报酬不错”。

近日，记者和梭子蟹批发商一起涌进水产城，认识了“赵娟们”。

1小时扎了200斤梭子蟹

这手速还不算最快

水产城弥漫着浓烈的鱼腥味，不时有渔船靠上码头。一些渔民上了码头后，用滑竿把一筐筐梭子蟹丝滑地从渔船传输至三轮车上，再拉进水产市场进行分拣。

分拣过程中最重要的一环便是“扎蟹”。35岁的赵娟是老手，干这活10年了，但今年“扎蟹”量不如往年，8月13日这天，她等到下午2点才接到当天的第一单活。

赵娟是安徽人，她的搭档是河南人，两人在这里相识，结为“扎蟹”搭档——在竞争激烈的市场，有个“搭档”一起干活，速度更快，更能保证梭子蟹的存活率。

赵娟赶到活鲜门店167号时，已有别的女工坐在小马扎上“整装待发”，赵娟赶紧戴好手套加入其中。和旁边四五十岁的女工比起来，赵娟肤色黝黑并不显年轻，但干起活来却有年轻人的拼劲，只见她低着头，扎蟹分蟹，手速飞快，身边的筐很快就满了。

一个小时里分拣捆扎了4筐梭子蟹，每筐50斤，总共200斤！不过赵娟说，这速度在市场属于中上等，“靠手熟嘛，皮筋拉长点，速度就能提上来。”

凭着这个手速，往年8月至9月上旬，赵娟只在一个东家处干活能挣1.5万元。“也有月入两万多的，但是要为多个东家干活，太累人了。”赵娟觉得，自己能挣这些钱，就很满足了。

今年梭子蟹量少，赵娟从8月1日开始扎蟹，10多天只挣到了2000多元，比往年少了一半。但她表示，自己就喜欢“扎蟹”这活，尽管有时忙起来会腰疼，但和别的零工相比，性价比还算高，“最多的一天能挣六七百元。”

赵娟的老公也来舟山多年了，在工地干活，两个娃还在老家。“希望这两个月能赚些钱，回去时好给他们买些礼物。”赵娟说。

第一周手上被夹出5个伤口

57岁的新手还想干下去

57岁的河南人吴卫平头发花白，乍一看会让人误以为是扎蟹女工中的前辈。

比起众人麻利的操作，她显得有些犹豫不决。她要将不会动的螃蟹上下摇晃两下，才能判断出是死蟹，放进死蟹的盆。她捆扎蟹脚时一板一眼，那三圈绕起来略显迟钝。慢吞吞的她成了老板的重点关注对象，这让吴卫平有些不好意思。

这是吴卫平当扎蟹工的第一年。“我带孙子孙女来这边和儿子儿媳团聚，闲着没事，小姐妹们把我带过来扎蟹。”8月6日才干上这活，吴卫平的双手已有了5个伤口，都是被蟹钳给夹的。

“第一天被夹得最厉害，回家后，儿媳妇给我上药，她让我不要来了，我硬要来。手没什么大事，弄蟹时伤口不要弄湿就行。”吴卫平说，自己想赚点钱。

儿媳妇在超市工作，从早上5点干到晚上7点；儿子送快递，也是一样的早出晚归。吴卫平看在眼里疼在心里，总想着帮他们减轻压力。

8月13日，吴卫平依然出现在了扎蟹的队伍里。她说，自己手艺还比较差，挣得不多，希望熟练后能多挣点。等暑假结束，要带孙子孙女回河南。“明年暑期我还要过来，说不定那时候速度会快很多。”

梭子蟹产量明显下降

扎蟹女工也少了一半

市场里共有350家摊位，150家是活蟹摊位。

今年梭子蟹产量下降，但摊位老板邬女士召来的扎蟹工没有减少，“只是工作时间短了，以前可能一整天扎蟹，现在一天也就扎几个小时。”

舟山国际水产城内的一位渔民表示：“往年渔船开12小时到14小时开始捕捞，今年要开到20个小时之外的地点捕捞，但是产量仍在下降，只有往年的一半。”

水产城相关工作人员告诉记者，从记录的信息来看，到目前为止，今年梭子蟹产量确实有所下降，“8月1日至8月12日，共收货1.2万吨，而去年8月6日到12日仅6天就达到了1万吨。”

随着货源变少，市场热闹程度略有下降，最近一天人流量为五六千人，扎蟹女工数量也比往年少了一半。

“市场正常运转离不开打包工、卸货工、装车工、活鲜分拣工、冰鲜鱼货分拣工。一线人员的工作很辛苦，我们通过‘舟小聘’服务平台为他们提供就业信息、生活保障等，希望他们在努力工作时保重身体，不要过度劳累。”水产城工作人员说。